首先确定硒是人体必需元素。

• Infants
  • 0-6 months: 15 mcg
  • 7-12 months: 20 mcg
• Children
  • 1-3 years: 20 mcg
  • 4-8 years: 30 mcg
  • 9-13 years: 40 mcg
• Males and Females
  • 14 years and older: 55 mcg
• Pregnant Women: 60 mcg
• Nursing Women: 70 mcg

• Infants
  • 0-6 months: 45 mcg
  • 7-12 months: 60 mcg
• Children
  • 1-3 years: 90 mcg
  • 4-8 years: 150 mcg
  • 9-13 years: 280 mcg
• Males and Females
  • 14 years and older: 400 mcg
• Pregnant or Nursing Women: 400 mcg

一般成人每日已经通过食物补充100mg硒（美国，中国未知）

硒已有的人体临床试验是能预防某些癌症。

长期过量服用硒（900mg/天）会造成硒中毒，包括抑郁，紧张，情绪不稳，恶心，呕吐，有些时候会导致脱发，脱甲，没有会致癌的研究，FDA没有规定。

作者：匿名用户
链接：https://www.zhihu.com/question/24966134/answer/72604556
来源：知乎
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硒是人体必需的微量元素，缺硒的时候确实容易造成某些疾病，然而过量补硒也会造成中毒。
人体自身不能合成硒，食物中的硒是主要来源。不同地区的农作物含硒量不同，例如低硒地区大米硒含量可能少于2ng/g，而高硒地区大米硒含量可高达20μg/g，差别很大。
我国目前已发现的富硒地区有：陕西安康（紫阳）、湖北恩施、贵州开阳、浙江龙游、四川万源、 安徽石台大山村、 江西丰城等。

数据说话吧~看下面

表一：食物成分表中的硒含量（仅供参考，不同地区含硒量不同）

摄入到人体内的硒大概有50%—80%被吸收，其余随大小便排出。

 

表二：每日膳食营养供给量表（此表仅摘录每日膳食营养素15种中的两种）

 

现在我们来简单大概的算一下：
一个成年人，假设一天吃250克大米，普通大米含硒量以5μg/100g算；算他这一天吃了半斤猪肉（9μg/100g）一斤蔬菜一斤水果吧，取靠中间的蔬菜水果硒含量（2μg/100g）来算吧，这样他一天硒的摄入量是2.5*5+2.5*9+10*2=55μg，如果再喝杯牛奶什么的，一天硒的摄入量是基本满足的。所以正常饮食的成年人日常几乎不需要额外补硒。但是，由于硒的特殊保健作用，有保健意识的人可以适当补硒。

表三：补硒人群食用量参考

每天600微克以内通常都是安全的。

 

硒最大的作用使抗氧化，如果接受辐射、农药、食品添加剂、酒精、吸烟等较多的人，体内产生的氧自由基会比较多，建议适当补充有机硒。